前些天在大众点评看到一家位于昌平评分颇高的北京铜火锅餐馆，餐桌上摆放着消毒后带包装的餐具。

几年前我不在意是否收费，直接打开使用，两年前跟我老弟学到一招，可以让店员拿免费的餐具，店员一般都会拿免费的餐具、没有免费餐具也会告知我直接用这个带包装的就行，不收费。

在这个餐馆，店员明确告知没有免费餐具，我再三询问得知必须使用这个收费 1.5 元每套的餐具，在换家店和使用收费餐具之间二选一，饥肠辘辘的我被迫选择了后者，这是我第一次遇到拒绝提供免费餐具的餐馆。

第二天，我拨打 12315 消费者投诉举报热线进行反馈，再之后的一天，我接到工作人员的电话回访，了解我的就餐情况，希望我提供消费凭证，并询问是否有赔付的诉求。

我告知工作人员并无赔付诉求，希望市场监督管理局可以现场去核实情况，让商家遵守规章制度，免费提供餐具。

后续再遇到拒绝提供免费餐具的餐馆，我将现场提醒其不合规，以下是北京地区餐饮案例解读，建议全文阅读并背诵：

政策文件：《餐饮行业不公平格式条款认定详细解读》

概览

1. “如甲方需减少订席数，须提前十五天告知乙方，否则乙方将按原订席数全额收费。”
2. “请保管好自己的物品，谨防被盗，丢失本店概不负责。”或“公共场所请您携带好您的随身物品，如有丢失自负。”
3. “餐厅有权接受或拒绝顾客自带酒水和食品。如果顾客不接受餐厅建议将被视为自动放弃食品卫生投诉权利。”
4. “消毒餐具工本费一元”或“消毒餐具另收费”
5. “禁止自带酒水。”
6. “包间最低消费xx元。”

对于我遇到情况，原文（四、“消毒餐具工本费一元”或“消毒餐具另收费”。）有明确的记录，重点信息摘录如下：

为消费者免费提供餐具，是餐厅应当履行的义务。

向消费者提供消毒餐具，是餐饮企业的法定义务，其也应当承担消毒餐具产生的费用。

餐饮企业不应当把相关费用转嫁到消费者身上。

如果餐饮企业在提供免费消毒餐具同时，又提供收费消毒餐具，由消费者自行选择以满足个性化要求，亦属合理市场行为。