周五同事请客去吃了一家东北菜，这家老店味道一直不错，在大众点评上已收录13年。早两年第一次去他家吃的炒腔骨，口感软烂，滋味丰富，后来我还专门点外卖带回家吃。
上两个月发现显示暂停营业，心想可惜了。最近路过发现是重新装修，现在增加了几个包间，也规划了不少小餐桌。一桌子菜品上齐，照例每人一块儿炒腔骨，看色泽有些发红，其二骨头压的时间不够烂吃起来费劲儿，其它菜品我平时吃的少，据同事们反馈味道也都有变化。
问服务员也说是换了厨师了，装修三个月，厨师也等不起就走了。
前主厨估计至少在这里好几年，期间菜品一直很稳定，换了融合菜厨师，老顾客吃一次八成不会再特意过来，感觉这家饭店与其反馈给厨师哪里跟之前做的不同，不如再将之前的厨师给挖回来，也许还有得救，可惜了。